Σάββατο 31 Μαρτίου 2012
Τετάρτη 28 Μαρτίου 2012
Τρίτη 27 Μαρτίου 2012
Παρασκευή 23 Μαρτίου 2012
Ο Τυροκόμος απο τη Κόρωνο της Ναξου
Ο τυροκόμος στη Μάντρα .(Σημ. στις Τρίποδες το τυροκομειό πάντα το λέγαν Μάντρα .Ήταν 10-15 γεωργοί -κτηνοτρόφοι ,παρέα ,σε κάθε μάντρα με μικρή ποσότητα γάλακτος από 10 μέχρι 25 κιλά περίπου ,ο κάθε ένας,το πρωί και άλλα τόσα το βράδυ. Μάζευαν δηλαδή απο 120-200 κιλά πρωί ,βράδυ.Οι μάντρες -τυροκομειά (ο τόνος στο άλφα) ήταν μέσα στο χωριό. Καθένας τυροκομούσε τόσες μέρες ανάλογα με το γάλα που κουβαλούσε .Ενδιαφέρον είχε ένας αρχαίος τρόπος μετρήματος της ποσότητας του γάλακτος με ξύλινα σημάδια .Δεν ήθελαν ούτε αριθμούς ούτε κιλά ούτε οκάδες.....)Στη φωτό στην Κόρωνο φαίνεται ο τυροσκαμνος ,τα τυροβόλια και ο βοσκός που δουλεύει το τυρί ,μάλλον αρσενικό, Πιστεύω ότι η μάντρα είναι στο μαζωμό του.
Πέμπτη 22 Μαρτίου 2012
Κυριακή 18 Μαρτίου 2012
Παρασκευή 16 Μαρτίου 2012
Πέμπτη 15 Μαρτίου 2012
Τετάρτη 14 Μαρτίου 2012
Τρίτη 13 Μαρτίου 2012
Δευτέρα 12 Μαρτίου 2012
Κυριακή 11 Μαρτίου 2012
Σάββατο 10 Μαρτίου 2012
Τρίτη 6 Μαρτίου 2012
Σάββατο 3 Μαρτίου 2012
Εγγραφή σε:
Αναρτήσεις (Atom)